4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，香油20克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉生抽5克 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉
胡椒粉适量拌匀 ，香油20克、蒜末适量 、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，加入两勺盐 ，镇江香醋30克 、白糖两大勺 、拌匀 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，